问：人体必须要吃含胆固醇的食物吗？吃胆固醇会补脑吗？
徐嘉博士：人体可以100%合成自身所需的胆固醇，所以不需要吃含有胆固醇的食物。
含胆固醇的食物都是动物性的，同时富含饱和脂肪，吃了反而会升高血液胆固醇，同时诱发炎症，促进动脉硬化，从而增加心脑血管疾病的风险。
大脑的胆固醇几乎都是大脑自己合成的，在正常情况下，胆固醇不能通过血脑屏障，因此即使吃了含胆固醇的食物也不会补到大脑。
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问：人体必须要吃含胆固醇的食物吗？吃胆固醇会补脑吗？
徐嘉博士：人体可以100%合成自身所需的胆固醇，所以不需要吃含有胆固醇的食物。
含胆固醇的食物都是动物性的，同时富含饱和脂肪，吃了反而会升高血液胆固醇，同时诱发炎症，促进动脉硬化，从而增加心脑血管疾病的风险。
大脑的胆固醇几乎都是大脑自己合成的，在正常情况下，胆固醇不能通过血脑屏障，因此即使吃了含胆固醇的食物也不会补到大脑。
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