在中国，老师像你家长一样，他们会想你成为一个更好的人，所以你会很尊敬他们。比如，万一你考试成绩不好或者晚了做作业，老师会很着急，他们可能会骂你。在美国，老师就是你的朋友，你和他的关系更好一点，但你不会怕他。比如，万一你在课堂上跟朋友说话，老师不会理你的。考试成绩不好或者不做作业，老师不会着急更不会骂你。所以，中国的小孩比美国的孩子更尊敬老师。因为中国的老师更关心你。但我更喜欢美国老师的方法，因为没有那么多压力。
美国和中国的学习方式也很不同。在中国，你要背课文背单词。上课的时候，都是听老师讲。但是在美国，你会用助记符和记笔记的办法抓住重点。上课的时候，同学们讲的多，老师只会帮你一点。我觉得，美国的方法比中国的好，因为学习的时候有意思，也没有那么费劲。
最后，我想讲学校里的同学。虽然我是一个中国人，但是我是在美国长大的，所以我不了解中国的孩子。但第一天我就跟他们玩得很好，就像认识很多年一样。不过在美国，我是慢慢、慢慢地了解他们才成为朋友的。
虽然中国和美国的学校有很多不同。但是，我认为他们都很好！因为中国和美国都是我的家。
作者信息：
姓名：靳然而（Renee Jin）
年龄：11岁
中文学校：美中实验学校北维校区，马立平中文五年级
我喜欢的一道中国菜“红烧鸡翅”
作者：林诗琪
每天三餐都是我妈妈在那里辛辛苦苦的炒菜给我们。我的老师刚刚好布置了一个作业，让我自己去炒一道中国菜。我很高兴，我终于可以帮我妈妈做做一道菜了！可是我想来想去，想不到，到底要煮哪一道菜。我妈妈就出了一个主意，让我去煮红烧鸡翅。我吃过红烧鸡翅，特别好吃，就决定做这道菜。
想要做一道菜，我当然要准备好调料和别的东西。我要做红烧鸡翅，当然要用鸡翅膀啊！这是因为鸡翅膀是红烧鸡翅的主要的东西。我先把鸡翅膀，在肉的地方，割一下。然后我准备了调料，像老抽，酱油，料酒，和糖。我还要用葱头，姜片，和一两个八角。这些准备好了以后，我把油放进锅里。油烧热以后，把鸡翅放进锅里。鸡翅放进锅里的时候，是要把皮面放在上面。过了一会儿，我把鸡翅翻过来，再煮一会儿。现在我可以把葱头，姜片，和一两个八角放进去。然后，我把调料全部放进去。每一个调料要放一两勺。我妈妈告诉我，糖可以放多一点。调料放进去以后，我把一点水放进去，炒一下。这样，鸡翅膀和别的东西不会蕉。盖子盖上，让它煮 15 分钟。15 分钟完了以后，我把盖子打开，加入水淀粉，再炒一下。可以了！我把红烧鸡翅放在一个盘子里，又放一点葱丝，就完了！
我把盘子放到桌上以后，就等着他们尝。他们都拿了一个，咬了一口，说，“很好吃！” 我心里很高心。这是我第一次做一道菜，而且他们都觉得好吃。我很满意。以前，这道菜都是我妈妈做的。这道菜其实不是我妈妈教我的，而是在 YouTube上学的。我喜欢这道菜因为我本来都喜欢鸡翅膀，可是呢，红烧鸡翅有更多味道。而且，味道好极了。红烧鸡翅又红又亮，它的滋味儿又好。红烧鸡翅的肉是软的，皮是脆脆的，可好吃啦。
作者信息：
姓名：林诗琪
中文学校：美中实验学校洛城校区，马立平中文六年级一班
指导老师：冯旭
我喜欢的一道中国菜“炒豆苗”
作者：姚江明
老师让我们做一道我们最喜欢的中国菜，我选的是我经常吃的炒豆苗。
我先把菜倒进一个大盆里，然后打开水龙头放水在大盆里。豆苗的叶子很薄，而且它像荷叶一样不吸水，水落在叶子上形成小水珠，很漂亮。我让水装满盆，然后就用我的手把菜顺时针地漩涡起来，没想到水特别冷。这以后，我把盆放那里等了五分钟，水就把菜上的脏东西洗出来。我把菜捞出来又放进另外一个漏盆里，再把盆里的水倒出来。我就这样洗了三次直到盆里再看不到土。
我终于可以开始炒菜了。先把油倒进锅里，然后把锅放在炉子上，把火开到最大，当我把菜都放进锅里以后，我就把蒜味盐淋在上面。现在我要用一个大勺把菜反复翻转。翻转到所有的叶子都从浅绿色变成深绿色，大概五分钟左右，倒进一个大盘子里，一道香喷喷的炒豆苗就出炉了。
这盘豆苗吃起来很嫩，有一种清香，妈妈说豆苗很营养，所以我很喜欢这盘我自己做的炒豆苗。
作者信息：
姓名：姚江明
中文学校：美中实验学校洛城校区，马立平中文六年级一班
指导老师：冯旭
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