走进新家园——伙食篇

新家园有一位伍主厨，是久负盛名的粤菜大师，他为人谦逊低调，踏实肯干，兢兢业业，在粤菜讲求食材新鲜、口味清淡、营养可口的基础上，不断研究和开发出适合老年人身体特点的饮食品种，赢得了大多数老人的认可和好评。

例如新家园一周的菜单如下：
黑椒牛柳粒、炸虾圆、清炒高丽菜、生地麦冬煲老豆腐；
卤蛋拼猪脚、大虾烧油炮、清炒上海苗、药材煲鸡汤；
珍珠肉圆、糖醋三牙鱼、上汤大白菜、竹笙鸡茸冬瓜羹；
葱油鸡、虾仁豆腐、台山花菜、酸菜鱼豆腐汤；
腊味菜花、清蒸左口鱼、莲藕小炒、牛骨杂菜汤；
冬菇金针蒸鸡、豉油王大虾、清炒上海青、排骨萝卜汤；
梅干菜蒸肉饼、香炸九棍鱼、山药炒木耳、咸蛋芥蓝汤。

从上面的菜名可以看出：从品种的搭配、营养的均衡上，新家园厨房花费了很多心思，更是在对时令菜肴和养生滋补方面，添加适当的中药材，利用粤菜的食疗，达到强身健体的功效。

为了更加丰富耆老的日常饮食，使得老人能够品尝到更多不同的风味的美味佳肴，满足老人的不同需求，新家园也在传统的膳食供应上，增加了每周一次的特殊选择，老人可以根据个人喜好，选择川菜、东北菜等，这样的改革创新也得到了耆老的热烈欢迎。