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含水量80%,它是冬季“灭火”首选水果!

来源:未知 阅读: 2021-01-31 00:29 我要评论



冬天气候干燥,又常呆在空调和暖气屋里,人们难免会出现口干舌燥、鼻子发痒、咳嗽等症状。上火了怎么办?吃节甘蔗吧。

冬季“泻火”首选水果




甘蔗含水量高达80%,嘬上一口,嘴里都是清凉的汁水,喉咙和嗓子感觉舒服极了。它不止解渴,还因含有B族维生素、维生素C及丰富的矿物质,有助于人们对抗冬季肌肤干燥问题。

同时,甘蔗还是清热生津的果中佳品。中医认为,甘蔗味甘性寒,是很好的“灭火”食品,有清热润燥的作用。可以用甘蔗榨汁或熬汤喝,甘甜爽口、滋润去燥。 




入冬后,人们有吃羊肉来暖身的习惯,如果单纯吃炖羊肉,没吃几块体内就有种燥热的感觉,而使用甘蔗作为材料,与羊肉一起炖煮,除了可以达到祛腥提鲜的效果外,还可以利用甘蔗的下气和中、止渴去烦的功效,缓解羊肉的燥性,达到补而不燥、补而不腻的效果。

如果你要减肥或是肠胃不好,就不要吃太多甘蔗了,一是因为它含糖量很高,二是因为甘蔗寒凉,脾胃虚寒、胃腹寒痛的人吃多了容易引起肠胃不适。

吃霉变甘蔗会中毒
如果甘蔗出现发霉的情况,千万不要吃,会中毒的!

甘蔗含糖量较高,储存不当,极容易霉变,每年都有因为吃霉变甘蔗中毒的例子(潜伏期短,有的人在食用后10多分钟,就会出现恶心、呕吐、头晕等症状),而且很多都是孩子。

因此,挑选甘蔗要挑选外皮发亮不干瘪、节长且粗、没有虫眼的。仔细看一下甘蔗末梢的切面,检查是否霉变(变质或者发黑、发红、变色、长毛等),如果切开的甘蔗闻上去有霉味或酒糟味道,不要食用。

如果甘蔗有一节发生了霉变,那整条甘蔗都不要食用了,因为其含水量高,霉菌毒素容易渗透转移。

甘蔗应该这样挑




1
买“正直”的甘蔗
甘蔗有青皮与黑皮两种,紫黑皮性偏温、青皮性偏凉,所以,青皮甘蔗更适宜肺胃有热者食用。

购买甘蔗时,买端正挺直、粗细适中的甘蔗,弯曲的可能有虫蛀。此外,优质甘蔗节长短均匀,过短的吃起来费时费牙,相信大家都深有体会,不要轻易听信某些商贩说的,节越短甘蔗越甜的这种说法。

新鲜甘蔗发硬,而储存时间久的会发软。咬开后,果肉应呈乳白色,汁液充沛、清爽甘甜。长久储存的不新鲜的甘蔗果肉发红发暗,也可能呈现浅黄色、粉红色与褐棕色等异常颜色。

2
现削现买、不要久放 
前面提到,因为甘蔗含糖量高,一旦储存不当,就可能发霉,吃了发霉的甘蔗有中毒的风险。

因此,买甘蔗最好是现削现买,及时吃完不可久放、过夜(真空包装除外)。

甘蔗饮品推荐:六汁饮
感觉自己皮肤干燥、阴虚燥咳,还可以榨点“六汁饮”喝。六汁饮寒凉下火、去燥止咳,所以如果是着凉感冒咳嗽或是体质寒凉的人就不适合喝了。

鲜品:取雪梨1个(去芯),鲜藕、荸荠、白萝卜、甘蔗、鲜百合各30克,榨汁后混匀食用即可。


 

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