这中秋节来了。不少中餐馆月饼销的不错，这两年做月饼的店家多了，口味也多起来，粤式、苏式、京味等不一而足。你看，Peter大厨的苏式鲜肉月饼，皮脆酥爽、鲜嫩馅足，被吃货们一抢而空，其实，大厨的椒盐月饼也蛮不错。有朋友说，吃着大厨的月饼喝咖啡很享受。不错。今早上我迫不及待地吃了两个。
不对呀，这月饼与咖啡，是中西口味的结合，怎么这么搭配？再说啦，这优雅的月饼是品味的，你怎么像吃饭一样？太可惜了。
不过专家说，咖啡与月饼其实是个不错的选择，既能中和甜腻感、帮助代谢，又可以在风味上相互呼应，锦上添花。
所谓专家，雨尘自誉也。
其实，前些日子就开始品月饼，像“佳味食坊”的五仁月饼，还有凤梨月饼，小小的精致包装，看着就不忍心打开，早上喝杯咖啡品味一下，品在口中，愉悦在心头。食坊的胖李大厨自豪地说，那是我爱人手工制作的。爱人者，美君刘。那要好好谢谢人家。
大文豪梁实秋认为，饮食不仅仅是填饱肚子，还能带来味蕾的愉悦和精神的满足。这话中听，要不人家是文豪，对饮食品味的理解就是高一筹。Peter大厨早就说了，地道的苏式鲜肉月饼“小饼如嚼月，中有酥与饴”，那感觉不一样，口感更不一般。吃一口“秋月”，低头思故乡，以寄托对家人和朋友团圆和睦、幸福安康的祝愿，实乃旅居海外的您我一一和谐之美，心之所属。
大厨毕竟是大厨，美食一流，那美食散文也是文采飞扬，大厨每天早上必喝一杯咖啡，吃点甜点。这品位岂不是跟本人一样？可咱就是不会做饭，那美食文章也没有大厨那样香气缭绕，令人垂涎三尺。无奈也。
怎敢跟大厨相比？
前两天，“佳味食坊”的胖李大厨说，Peter大厨是有成就的大家，我的餐饮前辈，怎么能把我们跟Peter大厨放在一起？这里又放在一起了。不过我想，人家Peter大厨大人大量，不会计较这些，说不定哪天，两位大厨能在一起切磋美食呐。
差一点忘说“汉皇点心”，这家开业仅一周的餐厅，美轮美奂，那点心系列也是美心悦目。老板朱丽淇说，本来因为疫情，感觉不会有那么多的人来品味点心，没想到让顾客排队等几小时。所以，周末要所有的外卖暂停，让员工有更加充分的准备把流程，我们各方面增加人手，另外一方面采取订位的方式控制人流过于密集，搞好服务。
也就是说，疫情依然挡不住人们对美食的向往。
这月饼那点心，严格讲都可以说点心，甜甜的，鲜鲜的，品味后还有一种酸酸的味道，如此的味道中和起来，或许就是家乡秋天的味道，让你挥之不去，难以忘怀。09/23/20
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